【壮丽70年】呼图壁县:小月饼见证大变化
2019-09-11 19:29:55 来源: 呼图壁县人民政府
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记者 陶雅楠 陈悦阳一块小小的月饼,寓意着团圆,承载岁月和情感,传统和革新。70年来,月饼从供应品种到生产工艺销售方式,都悄然发生着变化,折射时代的变迁。

临近中秋不少居民开始购买月饼喜迎中秋佳节,居民张长林就在月饼销售点精心挑选喜欢的月饼。张长林回忆说,小时候月饼就是餐桌上的“奢侈品”,不到巴掌大的月饼要分好几半,“还没尝出味来就没有了!”


改革开放以后,生活逐渐好起来,老百姓都买得起,吃得起月饼了月饼也成了过节走亲访友的礼品。从五仁、豆沙单一的几种馅料到现在的几十种口味,丰富的馅料满足了各类人群的不同需求。

月饼生产销售商李杨介绍,我们把各地饮食习惯相融合,推出了广式、苏式、法式、金式月饼,被南北各地的人们所喜爱。”


除了口味,生产商家也开始注重月饼的包装。每个月饼都用塑料袋和托盘进行独立包装,外加干燥剂,这样一来,不光好看,存放时间也更长外包装也从“裸装”到过度包装,再回归到质朴包装,既有清新的纸质月饼盒还有简易的制月饼盒,不仅美观还能收藏再利用当果盘使用

上世纪八十年代,月饼生产逐渐实现半机械化,从纯手工制作月饼到流水线批量生产,月饼不再被烤得焦黑不匀,色泽也更加均匀烤制过程也变得省时省力。


以前是面和好,手工包出来,之后完放到木头的模具里,用手使劲按,按完使劲一敲,有的时候经常是敲错,敲到手上。月饼生产销售商代惠郡回忆说,“原来半个月的时间才能生产一吨,现在我们用的是流水线生产,日产量可以达到三吨左右。”


近年来,随着经济的快速发展生活节奏的加快,月饼的销售渠道也随之增多从传统的小摊铺,小门面,到现在利用互联网发展线上销售,不仅改变了月饼的销售模式带给人们更多的购买便利

月饼生产销售商石磊说,“以前我们销售方式就是通过开设一些小摊位小门店。现在我们销售月饼的方式非常广泛可以做到线上和线下相结合的多渠道销售。”(来源 呼图壁县融媒体中心)

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【壮丽70年】呼图壁县:小月饼见证大变化

2019-09-11 19:29:55 来源:呼图壁县人民政府
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记者 陶雅楠 陈悦阳一块小小的月饼,寓意着团圆,承载岁月和情感,传统和革新。70年来,月饼从供应品种到生产工艺销售方式,都悄然发生着变化,折射时代的变迁。

临近中秋不少居民开始购买月饼喜迎中秋佳节,居民张长林就在月饼销售点精心挑选喜欢的月饼。张长林回忆说,小时候月饼就是餐桌上的“奢侈品”,不到巴掌大的月饼要分好几半,“还没尝出味来就没有了!”


改革开放以后,生活逐渐好起来,老百姓都买得起,吃得起月饼了月饼也成了过节走亲访友的礼品。从五仁、豆沙单一的几种馅料到现在的几十种口味,丰富的馅料满足了各类人群的不同需求。

月饼生产销售商李杨介绍,我们把各地饮食习惯相融合,推出了广式、苏式、法式、金式月饼,被南北各地的人们所喜爱。”


除了口味,生产商家也开始注重月饼的包装。每个月饼都用塑料袋和托盘进行独立包装,外加干燥剂,这样一来,不光好看,存放时间也更长外包装也从“裸装”到过度包装,再回归到质朴包装,既有清新的纸质月饼盒还有简易的制月饼盒,不仅美观还能收藏再利用当果盘使用

上世纪八十年代,月饼生产逐渐实现半机械化,从纯手工制作月饼到流水线批量生产,月饼不再被烤得焦黑不匀,色泽也更加均匀烤制过程也变得省时省力。


以前是面和好,手工包出来,之后完放到木头的模具里,用手使劲按,按完使劲一敲,有的时候经常是敲错,敲到手上。月饼生产销售商代惠郡回忆说,“原来半个月的时间才能生产一吨,现在我们用的是流水线生产,日产量可以达到三吨左右。”


近年来,随着经济的快速发展生活节奏的加快,月饼的销售渠道也随之增多从传统的小摊铺,小门面,到现在利用互联网发展线上销售,不仅改变了月饼的销售模式带给人们更多的购买便利

月饼生产销售商石磊说,“以前我们销售方式就是通过开设一些小摊位小门店。现在我们销售月饼的方式非常广泛可以做到线上和线下相结合的多渠道销售。”(来源 呼图壁县融媒体中心)

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