呼图壁县5月主要农副产品价格监测分析

5月,主要副食品供需两旺，整体运行良好，牛肉、羊肉、猪肉价格均有下降；鸡肉、鸡蛋价格有所上涨，蔬菜购需两旺，大部分菜价下降明显。具体品种监测情况如下：

一、市场价格动态

（一）肉禽蛋价格

1、肉类：牛肉（后腿肉）79.50元/公斤，比4月份价格下降1.71%；猪肉（后腿肉）28.25元/公斤，比4月份价格下降16.49%；羊肉（连骨肉）77.89元/公斤，比4月份价格下降2.12%。鸡肉（白条鸡）每公斤25.53元，比4月份价格上涨2%。

2、蛋类：鸡蛋每公斤11.15元，比4月价格上涨7.21%。

（二）蔬菜价格

5月，蔬菜受季节性影响，价格有所下降，部分大路菜不降反涨。据调查：青萝卜3.50元/公斤，比4月上涨5.11%；胡萝卜4.50 元/公斤，比4月价格上涨12.5%；土豆3.95元/公斤，比4月价格上涨1.8%；大白菜2.65元/公斤，比4月价格下降1.12%；辣椒5.20元/公斤，比4月价格下降25.28%；茄子6.10元/公斤，比4月价格下降3.17%；黄瓜5.58元/公斤，比4月价格下降10%；西红柿5.05元/公斤，比4月价格上涨4.55%；刀豆14.00元/公斤，比4月价格上涨7.69%；豇豆14.95元/公斤，比4月价格下降5.68%；芹菜6.75元/公斤，比4月价格下降4.93%；圆白菜2.55元/公斤，比4月价格下降7.27%。

二、市场价格分析

（一）肉禽蛋市场

1、牛羊肉价格变化主要原因：5月整体价格平稳，因季节变化，牛羊肉供应充足，出现小幅下跌现象。

2、鸡蛋价格变化主要原因:目前，产蛋鸡存栏量偏低，鸡蛋产量增幅有限，市场供应紧张。从养殖成本上看，由于饲料价格大幅上涨，因此，养殖成本偏高。

3、猪肉价格变化主要原因：一是生猪整体供应仍大于需求，供需严重失衡；二是季节性因素的影响；三是需求端方面，消费在节后惯性低迷，推动了猪肉价格持续下降。

（二）蔬菜市场

5月，蔬菜价格下降主要是地产蔬菜陆续上市，使得蔬菜价格整体走低较为明显，但部分大路菜供应减少，出现价格上涨走势。

2021年6月8日