这两天呼图壁县大丰镇联丰村平菇大棚里7000棒平菇喜获丰收种植户正抢抓农时采摘销售让平菇抢“鲜”上市11月20日，在大丰镇联丰村梁正银的平菇种植大棚里，一排排菌棒整齐码放，菌棒上一簇簇平菇鲜嫩肥硕、破棒而出。大丰镇联丰村村民梁正银说：“今年平菇种了7000多个菌包，这一茬一个菌包不到1公斤，一共种五茬，现在是第二茬，到过年前，就结束了。”今年，梁正银依据平菇生长周期和气温变化，采取错季栽培新品种的方法，这既保障了平菇的产量与质量，又延长了采摘周期。目前，平菇生长良好，已进入第二茬采摘，预计采摘可持续至明年1月。梁正银说：“一吨棉籽壳八九百块钱，做成菌包可以做八九百个菌包，自己做的菌包安全实惠，外面一个菌包八九块钱到十块钱。新疆这儿棉籽壳比较充裕，棉籽壳是无公害，种出来的平菇是绿色无公害食品，可以放心食用，它对平菇生长有益，透气性好。”

梁正银种出的平菇卖相佳、品质优、口感鲜嫩在市场上很畅销附近农贸批发市场、蔬菜商店、超市都和他建立了长期供应关系

平菇是一种高蛋白、低脂肪的菌类，不仅质地柔嫩、味道鲜美，而且含有丰富的维生素和矿物质，具有较高的营养价值和药用价值，对人体好处多多。